신안면(원지) 진주황포냉면 후기

산청군 신안면(원지)에는 진주황포냉면이 있습니다. 여름에만 영업하며, 육전이 올라가며 육수의 간이 있는 진주냉면의 특징이 있습니다.

진주황포냉면의 위치는 산청군 신안면 원지강변로 129(하정리 938-6번지)입니다.

1. 영업시간

영업은 여름 하절기에만 합니다. 다른 계절에 지나가가보면 문이 잠겨있습니다. 영업시간은 오전 11시부터 15시, 공휴일, 주말은 17시~19시 반까지 합니다. 평일엔 저녁시간 영업을 안 합니다.

2. 식사 전 대기

번호표를 나누어주며, 번호는 밖에 있는 전광판에 표시됩니다. 이번해에 새로 전광판이 생겼습니다. 번호표가 많더라도 금방금방 순환이 되기에 오래 기다리지 않아도 됩니다.

3. 황포냉면의 특징

온육수

온육수가 테이블에 미리 준비되어 있습니다. 온육수와 냉면육수는 번갈아 먹어봤는데 다릅니다. 맛의 깊이뿐 아니라 감칠맛도 다릅니다.

물냉면
물냉면의 가격은 11,000원입니다. 먼저 겨자나 식초를 넣지 말고 드셔 보시길 추천합니다.

육전은 잘게 썰었지만 부드러운 것이 아니라 씹는 식감을 느끼게 해 줍니다.
고명으로 나온 배도 크기가 커서 식감을 살릴 수 있게 얹어져 있습니다.

예전에는 만두가 나왔는데 만두대신에 훈제계란이 1인당 1개 나옵니다. 고명으로 계란이 없습니다.

섞어냉면

물회같이 상큼한 맛을 좋아하신다면 섞어냉면을 추천합니다. 가격은 12,000원입니다. 섞어냉면은 비빔냉면보다는 물냉면에 가깝습니다.

고명에는 물냉면과 비슷하게 들어가는데, 명태초무침같은것이 들어가서 상큼합니다. 고명안에 고추가루양념장이 있는데 더 적게 들어가도 되지 않았을까합니다.

예전기억으로는 비빔냉면은 양념장의 고추가루가 거친느낌으로 들어갔던것 같습니다.

반찬

반찬은 무반찬 하나이며, 고명으로 얹어진 무와 동일해 보입니다.

메뉴는 물냉면, 비빔냉면, 섞어냉면, 만두가 있습니다.

1. 위쪽지방에 사는 사람이면 냉면 위에 육전을 썰어서 고명으로 쓴다는 점이 신기할수 있습니다.

2. 물냉면 육수의 간이 있다는 것이 호불호가 있을 수 있습니다. 밍밍한 냉면을 먹던 사람은 간이 세다고 느낄 수 있습니다.

3. 상큼한 맛을 좋아하신다면 섞어냉면을 드셔보시길 추천합니다.

4. 고명의 식감을 살리기 위해 배를 굵게 썰고, 육전도 씹는 맛이 느껴집니다.

5. 진주냉면을 처음 접한다면 물냉면, 그 다음에 섞어냉면을 드셔보시길 추천합니다.